Qヘアマニキュア。使う度に練るものと練り上がった物の違いを知りたいです

アレルギーがあり白髪隠しに美容室でヘアマニキュアをしてます
以前行ってた所では
色を確認後に歯磨き粉のようなチュ―ブから出した物を
練って色を作ってました
先月行った安い美容室では、大きな袋（詰め替えシャンプーのような袋で大きな物）から直接出してそのまま使ってました
これは何が違うのですか？
安いところでは髪が痛んだりしますか？