A何トーンというのは美容師さんによっても多少の違いはあるので断定はできませんが、この写真の色は８トーン以上の明るさはあります。９トーンくらいの明るさですかね。あとは色味的にすこしグレーも入ってる感じなので落ち着いて見えるのだと思います。
自分のほうが明るく見えるのは、ベージュ系は黄色味があるので光に当たると明るくみえやすい特徴があります。
もし今より落ち着かせてこの色に近づけたいのでしたら、黄色味を消してもらってショコラブラウン系の色を入れるといいと思います。