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市販のもので自分で染めるのは
あまりオススメしません。

美容師さんいわく、
市販で売っているものは傷めないようにと
バリアの強度が強くなっており、
栄養までもが入らなかったり、シャンプーやトリートメントが
あまり意味がなくなったりして痛んでいきます。

美容院のものは、それなりにケア剤が入っており、
綺麗に染まります。

同じお金を出すなら
少し高くても損がない美容院がおすすめです。

市販のものだと色落ちがはやかったり、
染まりにくくてまだらになって汚くなっちゃたりしますからね＾＾；

まず、1、髪を染めてもサラサラなひとは
毎日ちゃんとケアをしているからです。

髪にいいものを食べたり、
まぁ、本人の毛質もあると思いますが、
毎日のブローだったり髪をちゃんとドライしてるとかだったり
そんな人が綺麗を保っています。
あと、ドライ前にヘアオイル塗ったりしてるみたいですよ。
頭皮マッサージとか。

2は、人によりけりなので回答は控えさせていただきます。
ただし染めすぎたり、市販のものを長く使っていると
髪に悪いのは事実です。毛根が死ぬこともあります。

3は、最初にいったとおり美容院をお勧めします。

以上で、参考になればうれしいです。