Aセットの仕事はしていないのですが(すみません)…

質問者様が希望しているのは、ラフなアレンジの仕上がりなんだと思います。
左のアレンジは、きっちり編み込んだあと、わざと崩すのですがそれは美容師さんのセンスと好みでしょうね。
また、ゆるいウエーブを作ったあと編み込んでいるかもしれません。

好みやセンスは、例えて言うなら、同じようにカットしてもワックスの付け方、セットの仕方で仕上がりがまったく違うのに近いかも。

インスタなどにそういうアレンジがスキ、得意な美容師さんが投稿してると思うので、そういう人に頼んだ方がいいと思います。
あとは、毛量の違いもあるかな…と。