A個人的には

美容室
○ある程度広くて落ち着ける
○清潔
○ｽﾀｲﾘｯｼｭﾓﾀﾞﾝな内装(綺麗になるｲﾒｰｼﾞが持てる)
○VIPなどの個室がある(ﾀﾊﾞｺが吸える)
○飲み物が美味しい
○ｽﾀｯﾌが社交的(五月蝿くない程度)
○全ﾌﾞﾗﾝﾄﾞのｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞが使える(これは外せない)

美容師
○ｵｼｬﾚでｽﾀｲﾙ、ｾﾝｽが良い(手本にならなければならない)
○毎回事細かく聞いてくれる(客のｲﾒｰｼﾞとｽﾀｲﾘｽﾄのｲﾒｰｼﾞが異ならないように時間をかけてｶｳﾝｾﾘﾝｸﾞ)
○感性を押し付けない(分かった気にならない)
○慣れてきても手を抜かない(毎回真剣勝負で次に繋がるｶｯﾄ)
○どんなに忙しくてもﾊﾟｰﾏをｽﾀｯﾌに任せない(最後まで指名したｽﾀｲﾘｽﾄがやるべき。任せたら大概失敗する)
○有名人の髪型(流行り)を勉強してよく知っている(有名な人を挙げても知らないことが多い)
○見本ﾌｧｲﾙ(顧客のために美容師が見つけたｵｽｽﾒをﾌｧｲﾙして提案してくれる)


本当に上手な美容師なら店がどうのこうのは関係ないかも。
今までかなりの美容室に行ってるけど、回数を重ねると手を抜く美容師が多いね。指名したｽﾀｲﾘｽﾄ以外がﾊﾟｰﾏ巻いたり2人で巻かせたり、任す時点で美容師失格。