A閉店後、アシスタント等が技術者に指導して貰いながらカットします。
美容師がどうやって仕事を覚えて行くのかが解り、営業時間じゃないので、普段の美容師と客の関係より身近に感じるかと思います。
唯、指導を受けながらのカットなので、どうしても時間は掛かりますが、１人の担当者が最後まで付きっ切りなるので、繁盛店の営業中より丁寧に感じるかも知れません。