A美容師じゃありませんが、薬剤に関しては詳しいものです。

カール感が出る事はありません。またストレート感を阻害する事もありません。
カール（ウェーブ）は、基本的にパーマ剤の１剤に含まれる還元剤、２剤に含まれる酸化剤、そしてロッドを巻いたりする美容師さんの技術の全てが揃って出来るものです。
よってシャンプー程度でカールが出る事は絶対にありません。
もし縮毛矯正した髪が若干元に戻ったりした場合、それはシャンプーのせいではなく美容師さんの技術力のせいです。

パーマ用シャンプーの目的はカールの持続というよりも、パーマで傷んだ毛髪の手触り感を改善する事です。縮毛矯正した髪も傷んでいるので、手触り改善という意味では充分にパーマ用シャンプーを使用出来ます。