A普通の店より一人の客に掛ける時間が少ないので待ち時間は少ないですね。
店にもよりますが、客の我儘（オプションとも言いますが）＾＾に応じて別料金の所もありますね。
薄利多売の発想から始まったやり方なので一人の客に時間を掛けないでチャッチャッと済ませたいのか、面倒な注文を言うと嫌な顔をする店もありますね。