A>ヘアアイロンでうまくサイドなどの見えないのところができません。
それはもうアナタの努力次第ですね。
なんでも練習すればできるように、サイドのアイロンも慣れてくればお手の物です。
諦めずに、挑戦してみてください。

>特に後ろ髪が癖毛で内側にまいているので外ハネにしたらよいでしょうか？
襟足とかということですかね？
特に襟足などは内側のカールは癖が目立ちますね。
ですからまず、アイロンで真っ直ぐ下に伸ばしてから好きなアレンジを加えてみてはいかがでしょう。