Aまず女性の場合でいうと、

＜ベリーショート＞
サイド ：顔のラインや耳の形がわかるぐらい
バック ：襟足が洋服のえりにかからない程度の長さ
＜ショート＞
サイド ：耳下ぐらいまで
バック ：襟足から２～３ｃｍ程度の長さ
＜ミディアム＞
サイド ：耳下から鎖骨ラインぐらいまで
バック ：肩とあごの中間あたりから、肩にかかる程度の長さ
＜ロング＞
肩から肩甲骨にかかるぐらいの長さ
＜スーパーロング＞
肩甲骨をこえる長さになります。
http://www.rasysa.com/pkg/style/help/length/

でもこれは、男性には当てはまりませんよね。
男性の場合、スキンヘッドよりも少し髪の伸びたぐらいの長さ、男の人がよく「五分刈り」と言ってる長さぐらいまでが＜ベリーショート＞だと思います。
男性の＜ショート＞はそれよりも長く、でも耳にかぶらないくらいの一般的な長さ。男性の大部分はこれじゃないでしょうか。
女性の＜ショート＞のように耳が隠れて、あごのラインぐらいまで伸びたのは、男性では＜ミディアム＞でしょう。もっと長くなると＜ロング＞です。男性の場合、＜ロング＞と＜スーパーロング＞の違いって聞きませんね。

でも美容院や床屋などで希望の長さを言うときは、用語じゃなく実際の長さで説明したほうがいいですよ。でないと、女性の髪の長さでカットされちゃうかもなので♪